#BOLO DE AVEIA E BANANA

Tenho um problema grave com estragar comida.
Custa-me muito e não concebo a ideia de deitar alimentos fora.

Depois de uns dias no Porto, cheguei a Lisboa e tinha umas bananas no frigorífico, já pretas por fora, mas no ponto, por dentro, para serem consumidas.

Como não ia conseguir convencer o P. a comer aquelas bananas “tão escuras”, resolvi aproveitá-las e preparar um bolinho energético, sem açucar, perfeito para o pequeno almoço ou snack ao longo do dia.

Ingredientes:

  • 3 Bananas Maduras
  • 2 Ovos
  • 50gr de Claras
  • 1 Skyr Framboesa (ou de outro sabor à vossa escolha)
  • 200gr de Farinha de Aveia
  • 1 Colher de Chá de Canela
  • 50gr de Cajus

Passo 1
Esmagar as Bananas com a ajuda de um garfo

Passo 2
Juntas às Bananas os Ovos, as Claras e o Iogurte e bater a mistura durante 1 minuto

Passo 3
Acrescentar a Farinha de Aveia, a Canela, e os Cajus bem picadinhos e bater durante 1 minuto.

Passo 4
Deitar a mistura numa forma untada ou forrada com papel vegetal (eu só tinha um pirex pequenino) e levar ao forno pré-aquecido, por, mais ou menos, 40 min.

O bolo fica húmido por dentro e doce devido às bananas e ao iogurte com sabor.

Estas quantidades dão, à vontade, para umas seis doses.

Em baixo têm o link para comprar os ingredientes, com desconto de 10%, se usarem o código: MISSFITTEAM.

Espero que gostem!
Se fizerem a receita, partilhem comigo no Instagram.
1 Beijinho,
Mariana – @missfit.insta



Deixar uma resposta