#PANQUECAS DE AVEIA E DESPERTAR DE BUDA

A gravidez despertou-me vontades antigas, de receitas e sabores que já não provava há algum tempo…

Comecei pelo Weetabix e, esta semana, depois de uma oferta da querida Isabel Silva, quando fui visitar o seu novo espaço “E-FIT I am Isabel Silva”, de Despertar de Buda.

Para quem não sabe o que é Despertar de Buda, é uma mistura em pó da Iswari, com ingredientes naturais e nutritivos que existe em vários sabores.
Alguns têm adição de açúcar de coco.

https://www.iswari.com/pt/loja/despertar-de-buda-proteina-matinal#2

Pessoalmente, prefiro os que não têm, como é o caso do Despertar de Buda Proteína Matinal, composto pelo seguintes ingredientes:

Trigo Sarraceno moído, Proteína de Arroz, Banana em pó (14%), Chufa moída (11%), Sementes de Linhaça, Farinha de Alfarroba (8%) e Trigo Sarraceno ativado.

É uma solução prática, desde que seja usada em doses equilibradas, uma vez que dispensa que tenhamos em casa imensas farinhas e misturas, que muitas vezes não sabemos misturar nas proporções certas.

Há quem utilize misturando apenas a mistura com água, sumo de fruta ou leite, formando uma papa. Eu prefiro usar a mistura para a massa de Panquecas!

Ingredientes:

  • 2 Colheres de Sopa de Despertar de Buda Proteína Matinal
  • 2 Colheres de Sopa de Aveia em flocos
  • 1 Ovo
  • 100 ml de Claras

Passo 1
Juntar todos os ingredientes numa tijela e misturar bem.

Passo 2
Colocar a mistura em formas de silicone e levar ao forno a 180ºC, por mais ou menos 20 minutos.

(Quem não tiver as formas de silicone, pode fazer as panquecas na frigideira.
Eu prefiro fazer no forno, por me dar mais liberdade enquanto as panquecas cozinham, e porque assim tenho a certeza que não colam e se desfazem! 😉 )

Depois acrescento fruta à escolha, e aquela colher de Manteiga de Amendoim que faz a diferença! : )

Nota:
As panquecas não são muito doces… Têm o sabor da Banana em pó e da Farinha de Alfarroba, mas, para os mais gulosos, é capaz de faltar algum ingrediente mais doce!
Sugiro que juntem à mistura uma colher de sobremesa de Doce de Fruta, sem açúcar, que ajuda a dar um “boost” no sabor!

Espero que gostem!
São uma boa opção para pequeno almoço ou snack.
Podem ser preparadas no dia anterior e ser aquecidas para quem prefere. Senão, ficam deliciosas mesmo frias.

Um beijinho.
Mariana – @missfit.insta

Deixar uma resposta